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食用菊の収穫
2～３日分が溜まったら酢の物にするみたいです。
酢の物のブログ記事
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食用菊の収穫と酢の物
我が家の代表的な秋の味覚と言えば食用菊です。 天ぷらも良いのですが、酢の物の方がより菊の風味を感じることができます。 料理屋さんでは菊の花びらだけを毟って酢の物にしますが、我が家はガクを入れて酢の物にします。 ほろ苦さが堪りません。
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食用菊の収穫と酢の物
子供の頃は苦手な食べ物だったのですが、二十を過ぎてお酒をたしなむようになってからというもの食べ物の趣向も変わってきて大好物になりました。 我が家の秋の風物詩です。 妻に頼んで収穫、酢の物にしてもらいました。 これから徐々に咲いていく、菊の花です。 料理屋さんではガクを取り除いて花びらだけを調理しま... 続きをみる
