コンデジ持ってブラブラ 私の日常&非日常

独断と偏見の個人的な備忘録ですので、読み飛ばして下さい

柚子のブログ記事

柚子(ムラゴンブログ全体)
  • 食用菊と柚子の収穫

    食用菊と柚子を収穫したと妻が見せてくれたので、写真を撮っておいてと頼みました。 私は食用菊の香りが好きで裏庭の菜園に植えています。 天ぷらや酢の物にしても秋の香りがして美味しいです。 割烹さんなどでは、花びらだけを取って料理にしますが、私はガクも付けて収穫してもらい特に酢の物などではそのガクの苦み... 続きをみる

  • 柚子の実と柚子ジュース

    一個だけヤケに大きくて黄色味を増して来た実があり、妻がジュースを作ってくれました。 柚子の汁と蜂蜜と少量の湯水で割ったものです。 サッパリして美味しいです。 残りの皮は何個か集めて湯船に入れています。

  • 実生と接木の柚子の実

    昨年の実生の柚子の実は1個だけでしたが、今年はもう少し多く生りそうです。 また接木の柚子ですが、昨年は400個以上の実を付けたのですが、今年は数える程しか生らなそうです。

  • 実生柚子の実 

    桃栗3年、柿8年、柚子の大バカ18年 本当だったら植えて10年以上が経たないと実が出来ないという実生の柚子との事なので、こんなに早く実を付けてくれて有難いです。

  • 接木の柚子の花

    昨年は500個ほど実が生り、お世話になっている友人知人にお裾分けが出来たのですが、今年は花の数が数えられるほどしか咲いていません。 でも例年の花の大きさとは違い、実生の柚子の花と同じ大きさの花が咲いています。 昨年までの花の5倍はあろうかと思います。 実の大きさがどう違うのかも楽しみです。 そんな... 続きをみる

  • 柚子の花

    この柚子の木は以前もご説明したと思いますが、友人のお姉さんのお宅の裏山の土を頂いて来て、その土を裏庭に撒いた際に発芽した実生の柚子です。 実生の柚子とはご存知とは思いますが種子から発芽して成長した樹木の事で、実が生るまでは18年の年月を要すと言われています。 この柚子は発芽してから8年は経過してい... 続きをみる

  • 柚子の実収穫

    今年は良く採れました。 柚子+蜂蜜ジュースを飲み、焼き魚には絞って使い、皮は湯船に入れて使いました。 10年前に勝手に生えて来た柚子の木にも今年、1個だけ実が生りました。 「桃栗三年各八年、柚子の大馬鹿十八年」と聞いていたのですが。

  • 今年も期待できる柚子の実

    柚子は手間いらずの我が家では一番優秀な植物です。

  • 柚子

    10数年前に接ぎ木苗の柚子の木を買い、裏の家庭菜園に植えました。 毎年400個~500個の実を着けてくれます。 今年も小さい実を沢山つけてくれています。

  • 柚子胡椒仕込み

    ユズの皮をすり鉢で擦って塩を混ぜるのが本来の作り方だそうです。 この作り方を教わったのは、以前に行った大分のめん処 山ちゃんの女将さん(下記)でした。 ですが、我が家の柚子は余りにも多かったので、作り方を我流にしました。 日光唐辛子は冷凍していた物を使い、 フードプロセッサーに入れて細かくして塩を... 続きをみる

  • ズボラ自家菜園の優等生 柚子の実の収穫(464個)

    多過ぎたのでキッチンでは洗えず、浴室で洗いました。 笊も大きいのが無いので、買い物籠に入れて水切りをしました。

  • 柚子収穫

    今年も沢山の実が出来ました。

  • 柚子の木を移植 (2020年10月21日記載)

    表の庭は駐車場にする為、壊すので、数年前にサカタのタネさんから、買って植えた接木柚子を裏の家庭菜園に移植しました。 この裏庭の家庭菜園の土も以前は固いただの雑草が生えた空きスペースだったのですが、開墾して土を篩にかけ、石ころやゴミを取り除き、牛糞堆肥をすき込んで菜園にしました。 この作業は滅茶苦茶... 続きをみる