コンデジ持ってブラブラ 私の日常&非日常

独断と偏見の個人的な備忘録ですので、読み飛ばして下さい

手作りパン コリンキー+バターナッツ+雪化粧カボチャたちの綿と皮(大成功)

これも前述のミックスフルーツと同様で、貧乏性の極みですがポタージュスープ等で使ったカボチャの種周りの綿や皮を冷凍保存して取っておきました。


最初、鍋に種や綿を入れて水煮にして、柔らかくなったら裏ごしをして、その煮汁に皮を入れて柔らかくなったら、ミキサーに入れて攪拌し、冷ましてパン生地に使いました。


辛うじて温度98℃が見えますね。