手作り食パン カボチャの皮汁+強力粉(成功)
種とその周りの黄色い部分を少量の水で煮ます。
木杓子等で実の部分を叩き液状にし、シノア等で液体だけ取り出し鍋に戻し、カボチャの皮部分を煮ます。
皮部分が柔らかくなったらミキサーに入れて攪拌します。
ポットに入れて氷水で冷やし、冷蔵庫で保管します。
パンを作る時に冷蔵庫から取り出して、粉やその他と一緒にケースに入れてパンを焼きます。
これは不思議なんです。
カボチャの皮汁は緑色ですが、焼き上がったパンの中身の色は黄色なんです。
種とその周りの黄色い部分を少量の水で煮ます。
木杓子等で実の部分を叩き液状にし、シノア等で液体だけ取り出し鍋に戻し、カボチャの皮部分を煮ます。
皮部分が柔らかくなったらミキサーに入れて攪拌します。
ポットに入れて氷水で冷やし、冷蔵庫で保管します。
パンを作る時に冷蔵庫から取り出して、粉やその他と一緒にケースに入れてパンを焼きます。
これは不思議なんです。
カボチャの皮汁は緑色ですが、焼き上がったパンの中身の色は黄色なんです。