コンデジ持ってブラブラ 私の日常&非日常

日々質素に暮らして時々旅したい

手作り食パン カボチャの皮汁+強力粉(成功)

種とその周りの黄色い部分を少量の水で煮ます。



木杓子等で実の部分を叩き液状にし、シノア等で液体だけ取り出し鍋に戻し、カボチャの皮部分を煮ます。



皮部分が柔らかくなったらミキサーに入れて攪拌します。



ポットに入れて氷水で冷やし、冷蔵庫で保管します。


パンを作る時に冷蔵庫から取り出して、粉やその他と一緒にケースに入れてパンを焼きます。





これは不思議なんです。


カボチャの皮汁は緑色ですが、焼き上がったパンの中身の色は黄色なんです。