夏野菜が美味しい季節だが、ウリ科の野菜が嘔吐や下痢などの中毒症状を起こす危険性があるとネット上で話題になっている。ウリ科の植物がなぜ中毒を起こすのか、原因物質には意外な秘密と可能性があった。
https://news.yahoo.co.jp/byline/ishidamasahiko/20180809-00092446/